سلام به همگی، اگه ماچا رو دوست دارید خب همینو برید تا آخر ولی اگه نمی‌تونید با ماچا ارتباط برقرار کنید فقط اون قسمت اضافه کردن ماچا رو حذف کنید، هیچ اتفاقی واسه دسرتون نمیفته.
"ماچا" یه مدل چای سبز ژاپنیه که با چای سبز ما یه فرقایی داره، خوشمزه تره و چون توی سایه خشک میشه خوشرنگ تره و خواص بیشتری داره.
"ماچا" یه مدل چای سبز ژاپنیه که با چای سبز ما یه فرقایی داره، خوشمزه تره و چون توی سایه خشک میشه خوشرنگ تره و خواص بیشتری داره.
مواد لازم
چیز تارت ماچا
۶
مواد اصلی
بیسکویت
پتی بور
۳ بسته
کره
۲۰۰ گرم
خامه صبحانه
۱ عدد
پنیر ماسکارپونه
۱ عدد
ژله
(با هر طعمی)
۱ عدد
بستنی
وانیلی یا شیر
۱ لیوان
شکر
۲ قاشق غذا خوری
پودر قند
۳ قاشق غذا خوری
ماچا
۳ گرم
وانیل
۱ پنس
پودر ژلاتین
۱/۵ قاشق غذا خوری
طرز تهیه
چیز تارت ماچا
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۰
دقیقه
۱
بیسکویت ها رو با آسیاب کاملا پودر کنید، اگه نداشتید با گوشتکوب دستی هم میشه چون پتی بور خیلی ترده ولی خیلی پودرش کنید(من توی این مرحله نصف فنجون بادوم زمینی پوست گرفته شده هم اضافه کردم، خیلی خیلی خوشمزه تر میشه)
۲
کره ی "ذوب شده" و شکر رو به پودر بیسکویت اضافه کنید و بزنید تا یکدست شه (من این مرحله یه قاشق غذاخوری کاپوچینو داخل یه کوچولو آب جوش *در حدی که فقط کاپوچینو حل شه*، همراه کره و شکر به پودر بسکویت اضافه کردم )
۳
مواد تارتتون رو بریزید توی قالب چرب شده (حتما قالب تارت یا کمربندی باشه) با دست یا یه لیوان کامل کف و دیواره های قالب رو باهاش بپوشونید و خوب فشرده کنید تا فیکس شه، بعد بذارید یخچال حدود چهل دقیقه بمونه.
۴
توی این فرصت یه بسته ژله( من بلوبری استفاده کردم ) با نصف لیوان آب جوش به روش بن ماری حل کنید و وقتی کاملا خنک شد یه لیوان شیر یا بستنی بهش اضافه کنید و روی تارت بریزید.
۵
ژلاتین رو هم با روش بن ماری داخل یکی دوقاشق آب‌جوش حل کنید و همراه خامه صبحانه + پنیر ماسکارپونه + پودر قند + وانیل + ماچای حل شده(پودر ماچا با یه قاشق آب‌جوش فقط در حدی که ماچا حل شه) باهم ترکیب کنید و با همزن بزنید تا یکدست شه،
این کرم پنیری رو وقتی روی ژله بریزید که ژله نیم بند شده باشه.
۶
۶ تا ۷ ساعت بذارید یخچال بمونه و بعد نوش جان کنید.
سایر نکات
چیز تارت ماچا
قالب من کمربندی قطر 18 بود با ارتفاع 10
شما طبق سایز قالبتون بسکویت و به تبع اون کره مصرف کنید.
خامه صبحانه همون خامه های پاکت صورتیه که همه جا پیدا میشه.
بجای پنیر ماسکار پونه از پنیر خامه ای ویلی هم میتونید استفاده کنید.
در مورد پنیر لبنه تجربه ای ندارم، ولی فکر کنم شور شه و مناسب نباشه.
اگه این مطلب مفید واقع شد برای سلامتی امام زمان(عج) صلواتی عنایت بفرمایید.
نظرات طرز تهیه
چیز تارت ماچا
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
